石家庄安利专卖店详细地址，店铺联系人176 1377 9391微信同号 相信大多做早饭的妈妈都苦恼早上起来吃什么，每天馒头、包子、馄饨、粥，实在是吃腻了，所以今天分享一道特别好吃可口的美食，那就是千层孜然饼，一种饼两种口感，满足全家人的需求，不仅卖样好，还特别合小孩子的胃口，不管是谁看了都想吃9.9.信.息.网。下面就来具体了解制作过程吧。
食材
面粉400克、酵母3克、无铝泡打粉2克、白糖5克、米酒10克、温水200毫升、孜然粉、辣椒面、植物油、芝麻。
步骤
第一步
400克面粉中加入酵母3克，无铝泡打粉2克，白糖5克，米酒10克，促进发酵，用200毫升的温水和面，多次少量的添加。
搅拌至没有干面粉，下手揉成软一些的面团9 9 x i n x i n e t。
然后把面团揉光滑，用保鲜膜盖住，密封发酵一个小时。
第二步
1个小时以后面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼。
在案板上撒少许面粉，把面团取出，反复搓揉，排出里面的空气。
第三步
把面团整理成长条形，再擀成长方形的面饼9_9_信_息_网。
在面饼上均匀刷上植物油，撒上少许食盐和鸡粉，再撒一层孜然粉和辣椒面（孜然、辣椒的多少可以根据自身的口味添加）。
第四步
调料放完以后，在上面均匀淋上植物油，再撒上少许干面粉，这样做出的饼层次更加分明。
第五步
把面片向下折两下，再向上折一下。
再在饼皮上刷一层油，撒上调料和面粉，把面片对折起来，轻轻的压实，防止调料漏出9+9+x+i+n+x+i+n+e+t。
第六步
调好味以后，开始制作饼坯，把面片一分为二。
分别擀长、擀薄，这样饼的层次更薄、更均匀。在面片上涂上清水，增加面片的粘性，让芝麻粘的更加牢固。
第七步
喜欢吃芝麻的撒上芝麻www.99xinxi.net。
第八步
为了能放入锅中，把做好的饼坯切的短一些放入铺有湿布的蒸笼里面，静置发酵10分钟（发酵至饼坯微微鼓起即可，这样蒸出来的饼口感更加暄软）。
第九步
水烧开以后，把饼坯放入锅中，蒸制15分钟即可。咸香味十足的孜然饼已经蒸好了，我们把它取出，切的小一些就能直接食用了，口感蓬松暄软。
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